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Del Perú para el Mundo

La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) ha difundido la gastronomía peruana en diversos festivales internacionales de España, Australia, Emiratos Árabes Unidos (EUA) y Corea, entre otros países, señaló el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). La titular del Mincetur, Magali Silva, precisó que la promoción de la [...]

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Los suspiros más dulces de Lima

Conoce algunos de los restaurantes, puestos y huariques más recomendables para dejarse llevar por este dulcísimo emblema del peruanismo. El suspiro a la limeña es sin duda uno de los más dulces íconos del sabor criollo y aunque su receta ha sido ampliamente difundida, algunos logran destacarse por sobre los demás, te presentamos los 5 mejores lugares [...]

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Sandra Plevisani arrasa en Mistura

A punta de dulzura, Sandra Plevisani vendió nada más y nada menos que 10.600 unidades de su alabada 5 leches en un solo día, casi la misma cantidad que registró durante toda la feria pasada. La repostera nos explica que “Molde que llega, molde que se acaba. Es una máquina de vender. Es un postre [...]

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Lo que debes probar en Mistura 2013

¿Preparado para disfrutar de los 12 mundos que este año nos esperan? ¿A qué sabe el poroto shirumbe? Plato del restaurante ámaz (elegido este año Mejor Nuevo Restaurante por la guía Summum) nos acerca un sabor típico de la selva, un guiso de frejoles huasca y cerdo, matizado con hierbas y ají dulce de la [...]

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La chirimoya entre los 10 “súper alimentos” más extraños mundo

Para los peruanos la chirimoya es una de las más icónicas y reverenciadas frutas que existen. Sin embargo, para el famoso portal Huffington Post es uno de los 10 “súper alimentos” con aspecto más extraño. Para la página web estadounidense esta fruta (a la que llaman cherimoya) “sabe a un cruce entre un plátano y [...]

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Bavarois de chirimoya

Bavarois de chirimoya

Ingredientes: 6 claras de huevo 6 cucharadas de azúcar 2 chirimoyas grandes Jugo de 1 limón 1 ½ cucharada de gelatina en polvo (colapez) 2 tazas de fudge de chocolate no muy espeso Preparación: Remojar colapez en 1/3 taza de agua. Llevarla al fuego unos minutos para disolver. Enfríar. Pelar y despepitar las chirimoyas. Cortarla [...]

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